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广州毛血旺哪家正宗?
我在广州吃过多家川菜馆的毛血旺,认为位于广州市番禺区洛溪新城吉详南路的“川东人家“,做的毛血旺最正宗。有的餐馆选用的猪红不佳、有的餐馆太多油或太少油、有的不够辣或辣过头,最多的是不够麻或麻的不地道。而川东人家,做的各项却恰如其分,完全还原了正宗的毛血旺。
毛血旺是重庆的传统美食,但近年来在广州也逐渐流行起来,并且有许多餐厅推出了各自的毛血旺口味。以下是在广州口碑较好的毛血旺店铺:
1. "小沈家毛血旺":这家店在广州比较有名,口味地道,食材新鲜,汤底浓郁。 "小沈家毛血旺"有很多连锁店,如一德路店、大学城店、中华广场店等,您可以根据自己的需求选择最近的那家。
2. "巴人毛血旺":该餐厅位于天河区,是一家专门做火锅类的餐厅,过硬的食材和正宗的重庆火锅调味料让这家店的毛血旺品质上乘。
3. "火炎山东毛血旺":这家店很有名气,也一直持续在不断地为食客们研究改良毛血旺调料,确保口感更好吃。该店分布在海珠区、番禺区等地,您可以根据自己位置选中相近的那家。
这里推荐的是据说口碑很好
毛血旺是一道以毛肚、鲜血、腊肠、土豆等为主要材料的火锅菜品,源自重庆一带,近年来在广州也相当流行。以下是几家广州比较正宗的毛血旺店:
1. 龙虾公安里:地址为广州市越秀区公安北路99号,毛血旺是其招牌菜之一,价格也比较亲民,口味偏重麻辣。
2. 同和路老店:地址为广州市越秀区同和路23号,是广州历史悠久的毛血旺店,口味正宗,价格适中,店内环境简单,但非常干净。
3. 重庆鸡公煲:地址为广州市天河区天河路12号逸园商业中心,虽然名字是鸡公煲,但其毛血旺也颇有特色,辣味十足,价格公道。
需要注意的是,不同的人对于毛血旺的口味偏好不同,可以根据自己的口味特点选择自己喜欢的店家。
我不能确定哪家广州毛血旺是正宗的。
因为毛血旺作为一种美食,其正宗性并没有统一的标准。
毛血旺的口味随着地域的不同而异,因此无法直接判断哪一家是正宗的。
不过,我建议您可以从以下几个方面来判断一家毛血旺店的好坏:1.店家的知名度和口碑;2.看店家的制作技艺和原材料是否新鲜;3.尝试不同家店的毛血旺,根据个人口感来判断哪家更适合自己。
盆盆儿毛血旺(西门口店)
号称一大盆的毛血旺 确实够大盆上面铺着满满的鸭血, 底下有很多素菜 ,午餐肉 。
还有零星几片毛肚黄喉但是最让我惊艳的不是这鸭血, 而是里面的配菜 ——肉丸子 整体来说味道还行。
你来广州,最喜欢吃哪个餐馆呢?觉得哪里最地道?
我是广州本地人,广州人都喜欢吃生滚粥,吃炒粉,还有广州特色那几样,门店不用好多好,简单干净就好,门店好太,我怕真正有钱的人不去吃,千万在广州别以为开个宝马3系就有钱,千万别看着穿拖鞋的就没钱…嗯
广州翠华茶餐厅
翠华茶餐厅位于广州天河路228号正佳广场B1层,人均72元左右,在广州有3家分店。翠华茶餐厅是香港著名的连锁茶餐厅,属于香港老字号,因为实物种类多,味道正宗。招牌美食是菠萝包,菠萝包是翠华的热销产品,每次新鲜出炉的菠萝包都会被抢购一空,门前经常大排长龙。鹿儿岛猪软骨面、鲍味银芽肉丝炒面、京川虾球炒双面黄、自制紫菜鱼四宝、烧味拼盘、海南鸡饭出品均有一定水准。翠华屡获殊荣,曾获U Magazine、新假期周刊、壹周刊、OpenRice、中国饭店业年会组织委员会、香港旅游发展局的大小奖项无数。
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