大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北麻辣烫广州美食攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北麻辣烫广州美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
求东北麻辣烫配方配料(请权威人士回答，不懂勿扰)？
牛油350克、色拉油150克、郫县豆瓣酱250克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、麻椒2克、干辣椒30克、绍酒20克、精盐100克、、桂皮10克、辣椒面250克、鲜汤2000克
1，准备牛肉沫、鸡蛋、料酒、玉米淀粉、姜沫，豆瓣酱，甜面酱，酸菜。
2，将牛肉沫用蛋清、料酒、玉米淀粉抓匀腌制15分钟，锅中倒入食用油后放入牛肉沫，煸炒至肉末变白。
3，姜沫放入锅中煸炒出香味，将豆瓣酱和甜面酱放入锅中煸炒均匀，酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火。
4，酱料中放入酸菜拌匀即可。
东北麻辣烫的做法？
麻辣烫配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。
麻辣烫的做法：
1、准备材料。
2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。
3、香菇洗净，顶部切十字花。
4、海带洗净，切菱形块。
麻辣烫配料：食盐适量，火锅底料1瓶，鸡粉适量，胡椒粉适量，芝麻酱2勺，花椒油1勺，香油1勺，蚝油1/2勺，韭菜花1/4勺，生抽1勺，白糖1/4勺，白芝麻适量，蒜20克，姜20克，葱20克。麻辣烫的做法：
1、准备材料。
2、香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。
3、香菇洗净，顶部切十字花。
4、海带洗净，切菱形块。
5、莲藕洗净去皮，切厚片。
6、土豆洗净去皮切厚片。
7、豆腐皮洗净，切粗长条。
8、葱、姜、蒜切段。
9、油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱、姜、蒜。
东北麻辣烫的特点？
东北麻辣烫特点主要以麻酱为主，山胡椒要依据顾客的喜好添加。
麻辣烫的底汤配料
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.
东北麻辣烫的主要特点包括以下几个方面：
1
口感：麻、辣、鲜、香，让人回味无穷。其汤底选用上等食材，经过精心熬制，使得汤汁浓郁、味道鲜美。此外，东北速食麻辣烫的食材丰富多样，包括各种肉类、豆腐、蔬菜等，满足了消费者的口味需求。在品尝东北速食麻辣烫时，我们可以感受到食材在麻辣汤汁中翻滚的美妙滋味。
2
营养价值：东北速食麻辣烫在保留传统麻辣烫风味的同时，也注重营养搭配1。它含有多种蛋白质、维生素和矿物质等成分。
3
配料：东北老式麻辣烫是一款以牛肉骨和大骨头等原料为基础，加入了豆皮、粉条、菜花、蘑菇等配菜，并使用特制的麻辣烫调料进行烹制而成。其中牛骨汤的熬制过程需要数小时的时间，使得麻辣烫的口感更为鲜美。
4
配料：东北老式麻辣烫***用传统的烹制技术，强调了食材的新鲜和味道的原汁原味。
东北麻辣烫菜的品种？
东北麻辣烫的菜品种类丰富多样，既有豆制品和蔬菜等健康食材，也有各种调理品和水产品类。具体来说，以下是一些常见的菜品：
豆制品类：例如豆腐皮、豆皮、豆腐等；
蔬菜类：包括大***、土豆、菠菜、莴苣等；
冷冻品类：主要是一些丸子，如撒尿牛丸、鱼丸、虾丸等；
调理品类：鸡肉片、巴沙鱼片、黑椒肉柳、耗油肉片等，这些通常是食品加工工厂腌制好的，价格温度，质量有保证；
水发货：包括黑毛肚、牛百叶、牛蹄筋、猪肚、鱿鱼须、鱿鱼卷等，需要用水泡发；
干货类：主食为主，如宽粉，粉丝，麻辣烫面条等。
值得注意的是，麻辣烫起源于四川，但在东北地区发展出了自己独特的风味和特色。在选择麻辣烫的时候，您可以根据自己的口味和需求来挑选喜欢的食材。
到此，以上就是小编对于东北麻辣烫广州美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北麻辣烫广州美食攻略的4点解答对大家有用。
