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上海生煎加盟品牌?
(小杨生煎)创立至今有23年是上海比较有名气的自家了,过了就是(大壶春)还有(光头生煎),(小黑猪生煎坊),(啊三生煎馆),都比较有名。如果想开加盟店不妨去这几家尝尝,希望能帮到你。
绍兴有哪些有特色又地道的小吃和特产?
#了不起的绍兴#
绍兴已有2500多年建城史 ,是首批国家历史文化名城、联合国人居奖城市,中国优秀旅游城市,中国民营经济最具活力城市,也是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡。特色小吃有:霉干菜烧肉、桂花香糕、清汤越鸡、蜜仁糕、新昌春饼、松子糕、醉河虾、绍兴麻鸭、绍兴河鳗、绍兴茴香豆、绍兴越鸡、松厦霉千张、糟青鱼干、绍式八珍糕、崧厦霉千张、朱万昌糕点、糟溜虾仁、绍兴鳜鱼等。
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐。臭豆腐是绍兴美食的必修课,但对大多数外地人来说也是最难过的关,它是用苋菜梗汁浸制的,有蒸的也有炸的,炸的比较多见,因为吃起来方便,蒸的就有更多的家常的味道,细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动,不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料,要的就是原汁原味的“臭”。现在杭州也有臭豆腐,偶尔也可以解解相思,不过总觉得不如绍兴小弄堂里的够味,笑眯眯的老人守着暖烘烘的炉子,窄窄的巷子里是年长日久的安宁的味道。
嵊州榨面,历史悠久,制作精细,前清时已驰名,是嵊州传统特产之一。嵊州榨面做工考究,风味好,形似面条,具有韧而不硬,干而不易碎的特点,榨面干燥蓬松,透气性好,耐储藏,经济实惠,是家庭生活常备的优质干粮。榨面烧煮方便,荤素两便,炒放都可,并可做羹和菜,如加鸡蛋,或打蛋化于榨面烧煮中就叫鸡子榨面,在乡里是用来招待新女婿或贵客的点心。
没有在闻名的咸亨酒店吃到正宗绍兴菜,仓直街上的寻宝楼找到了老绍兴味道,个人口味最中意的以下三种美味。
首推“绍三鲜”,相对于少而精的婉约江南菜而言,菜量还是很足的,鸡汤做底汤,主料:河鱼丸,猪肉丸,猪肚条,河虾,鹌鹑蛋,木耳,茭白,小油菜,其他原料也有,只是点缀。味道还是清淡的,因为是阴冷的十一月去的,这样应时的热汤水菜自然恰时难忘。
第二是“梅干菜烧肉”,之前吃过扬州阿姐的梅干菜炖肉,陪着米饭,北方人的我爱不释口,所以到了这里,自然也要来一份,只是这次的不是家常自做,感觉有点腻,肉没怎样吃,梅菜下饭,不过没有扬州的梅干菜嫩,不过仍然比其他菜出彩。
最后“鱼香臭豆腐”,来绍兴这个小吃也是必点的,因为喜欢脆香的,特意让店家一半炸的老些,一半正常,店家很好,竟然满足了要求,老一点的脆度够,但是要趁热吃,凉了发硬,另一种则外焦里嫩,个人口味,自行选择。
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绍兴的古迹美食真的很多,是一个值得择一城终老的城市。
#了不起的城市# 萧山街吃豆腐小笼包;仓桥直街吃臭豆腐外加唐家糕点、牛奶小姐的秘密、状元楼的剁椒鱼头;鲁迅故里的茴香豆;沈园夜晚的越剧;安昌的古镇喝碗黄酒;倘若真的要品尝绍兴的美食,绍三鲜和螃蟹炒年糕和豆腐年糕必不可少的!
绍兴的饮食是温和细腻的。自古就有“一方水土养一方人”的说法,古代越族文化的积淀深厚,现代历史文化名人辈出,王羲之的书法、谢灵运的诗歌、鲁迅的文章、蔡元培的教育理念……文化的代代相传,也滋养着绍兴这座古城细腻的饮食文化。
绍兴有良田美池,是名副其实的“鱼米之乡”。烹制菜肴讲究时鲜。绍兴菜口味偏甜偏淡,绍兴人做饭有放糖的习惯,就连炒一盘腌***,有时也会放少许糖来调味。绍兴人在放糖的一些菜里也喜欢放醋,可谓是“糖醋不分家”。如糖醋鱼、糖醋茄子、糖醋排骨、糖醋萝卜……常出现在绍兴人家常小菜的菜谱上。
绍兴菜肴讲究原汁原味和时鲜脆嫩,轻油忌辣,口味偏于清淡。比如清蒸鲫鱼、绍兴白斩鸡、清汤越鸡、鱼头豆腐汤……诸如此类绍兴名菜,均以清淡鲜嫩、入口爽脆而著称。
著名的绍兴小吃有霉干菜、腐乳、茴香豆、香糕、豆腐干等。绍兴香糕在清代是宫廷的八大贡品之一,原料为精白面粉和糖,另加桂花、大茴、砂仁等,松、香、脆具备;霉干菜的起源于越王勾践卧薪尝胆的时期有关,干菜分为白干菜、油干菜和芥干菜,其中以芥干菜为上乘,蒸肉、做汤,鲜美提味;绍兴的腐乳又称霉豆腐,传统产品有太方、丁方、火腿红方和麻油棋方等制法不同,其味各异;茴香豆,最为著名的是鲁迅先生笔下的孔乙己,常常去咸亨酒店打一些黄酒,叫一盘茴香豆,少年时候读罢此文,可能对课文其他的细节印象不深,只记得那句:“茴香豆的茴有几种写法呢?”
绍兴最受欢迎的著名小吃美食及特产介绍下:1、王老汉臭豆腐——鲁迅故里景区。2、奶油小攀——渔化桥。3、烤饺。4、小笼包——萧山街。5、粢米饭——鲁迅东路。6、拌面——新建路。7、断头河干菜饼——断头河。8、桂花糕——书圣故里附近。9、酥鱼——东街。10、铁板鱿鱼——鲁迅东路。11、绍兴黄酒。12、绍兴腐乳。13、绍兴老酒。14、嵊州香榧。15、醉蟹。16、梅干菜扣肉。17、绍三鲜。18、糟鸡。19、霉苋菜梗。20、西施豆腐。其实浙江绍兴的风味小吃美食很多,难以尽述,只能介绍部分品种,望谅解。欢迎交流与关注。
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