大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略大全 羊肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广州美食攻略大全 羊肉的解答，让我们一起看看吧。
广州羊肉火锅的做法？
羊肉洗净沥干,大蒜洗净切段,香茅、草果、花椒、八角用水冲净,草果需切开。
2.
把羊腩皮朝下整块放到锅里烙皮,开大火,不用放油,用手压紧,直到皮变得焦黄。
3.
烙好皮后,拿出来用刀刮皮,把多余的肥油和焦了的部分刮掉。
4.
把锅洗干净,加一锅水,放进羊腩、草果一颗、花椒、八角、香茅,煮20分钟。就可以了
广州哪家羊肉火锅好吃？
张记 吃羊肉最出名张记总店 越秀区先烈中路云鹤北街路30巷1号(近云山大酒店)张记滨江分店 海珠区滨江西路270号之二张记龙津西分店 荔湾区龙津西路176-178号
广州清汤羊肉煲蘸料？
1、腐乳香型味汁腐乳150克，韭花酱50克，虾油10毫升，生抽5毫升，盐4克，味精8克，芝麻酱75克，以上这些材料搅拌均匀即可作为涮羊肉的调味汁了。
2、鲜香味型味汁蚝油50毫升，鱼露15克，腐乳50克，生抽15毫升，虾油5毫升，盐1克，味精8克，辣椒油50毫升，芝麻酱50克，绍酒50毫升，花生酱10克，芥末油6毫升，白醋2毫升，以上材料搅拌均匀即可作为涮羊肉的调味汁食用了。
广州羊很多吗？
不要以为广州简称羊城，广东就多羊。无可否认广东人确实喜欢吃羊肉，但是，广东与很多省自治区相比较，养羊的并不算多，由于广东人深秋和冬天以湿冷为主，需要抗寒温补最好且经济的食材首选羊肉，因此这种季节广东可以说遍地羊肉餐馆，需要输入大量山羊(广东以山羊食材为主)，所以就让人认为广东羊多了。
广州人喜欢吃羊肉吗？
羊肉是中北方人民热爱的美食之一，但是身处四季如春的广州人民，喜欢吃羊肉吗？最喜欢美食的广州人，怎么会不爱这么有吸引力的美食呢！
北方人看南方人，那么温暖的天气，大概连羽绒服都没有必要穿吧？但事实是，真正的南方人可比北方人怕冷多了。
而且广州人热爱起羊肉的劲头直追北方人，还未知独创做法，比如——打边炉。
北方人都是等到冷得哆嗦时候，羊肉锅支起来，但广州人10°左右就开始吃羊肉煲、打边炉了。
这后面几家都是广州人气颇旺的羊肉餐馆。
传统炭炉羊肉煲
传闻中的天台羊肉煲，一直都坚持用炭炉整羊肉煲，保持住最原始的味道。
羊肉在炭炉锅中沸腾，一股股羊肉的香味扑面而来，完全没有了羊骚味。
张记旺角食街
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