大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州上下九美食攻略寿司的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州上下九美食攻略寿司的解答，让我们一起看看吧。
十种做寿司的方法？
一：芝士寿司
原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
二：紫薯寿司
原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
做寿司时米和醋的比例是多？
1、寿司醋和饭的比例是1：5。
2、寿司醋最佳放法：
（1）将饭煮好，若要白米饭更绵软能够再焖十分钟。
（2）趁着热添加寿司醋翻拌，晾凉至15℃上下，寿司饭在拌和时需务求匀称，不然置久后没拌到醋的饭会发硬，搅拌均匀后，须放置阴凉处或用电扇吹冷。吹冷、烘干就立即做寿司了，寿司饭务必吹干凉透才能够用于包卷，不然紫菜受热会蒸软，造成延展性，寿司店便没法做到需有的口味
寿司醋和米饭的比例是1:5或1:6。100g寿司醋配500克米饭。
米饭好不好吃就在加入的寿司醋,这个醋比例一般是1:5或者1:6米饭口感都非常的好,还有大米要提前浸泡用寿司米最好,没有的话长粒米也不错,用电饭煲焖的时候水和米的比例也是1:1比较妥当,然后蒸熟后用勺子将米饭稍微搅拌松再加入寿司醋。
答：
做寿司时米和醋的比例是1:1。
原因是寿司米需要加入调味料，其中醋是必不可少的一种。
米和醋的比例是1:1，这样可以使米饭口感更加鲜美，同时也能够保证寿司的质量和口感。
操作步骤如下：
米饭和寿司醋的比例是多少？
寿司醋和米饭的比例是1:10。
100g寿司醋配1000克米饭。寿司醋的第1个作用就是使米饭比较松散，不粘连在一起，这样便于操作。寿司醋的第2个作用是能够起到去除腥气，因为寿司里面会使用到大量的海鲜产品，比如虾肉鱼肉等等，他们有的都是生的，难免会有一些腥味，食用一些寿司醋，能够起到去除腥气，增添风味的作用。
1、寿司醋和饭的比例是1：5。
2、寿司醋最佳放法：
（1）将饭煮好，若要白米饭更绵软能够再焖十分钟。
（2）趁着热添加寿司醋翻拌，晾凉至15℃上下，寿司饭在拌和时需务求匀称，不然置久后没拌到醋的饭会发硬，搅拌均匀后，须放置阴凉处或用电扇吹冷。吹冷、烘干就立即做寿司了，寿司饭务必吹干凉透才能够用于包卷，不然紫菜受热会蒸软，造成延展性，寿司店便没法做到需有的口味。
做寿司的寿司醋和米饭的比例是多少？
通常来说，做寿司的寿司醋和米饭的比例是 1:6 或 1:5，也就是说每一杯（180毫升）的米饭需要添加约30毫升的寿司醋。不过，具体比例还是要根据自己的口味和经验来适量调整。
到此，以上就是小编对于广州上下九美食攻略寿司的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州上下九美食攻略寿司的4点解答对大家有用。
