大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略砂锅鱼虾做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州美食攻略砂锅鱼虾做法的解答，让我们一起看看吧。
夏妈厨房砂锅大虾的做法？
准备新鲜的大虾，洗干净去掉虾须，虾线。然后将后背切开，洗干净，放到一边备用。
碗里加入适量的甜面酱，生抽，耗油进去。再加入适量的白糖，鸡精，盐，辣椒粉进去调节味道,搅拌均匀。
砂锅里放入姜片，蒜，洋葱，金针菇。均匀的放入一层大虾，排布整齐。将准备好的酱汁，淋在大虾上面，盖上锅盖，大火焖10分钟就可以了。
广东正宗砂锅杂鱼煲做法？
鲢鱼一条，葱姜蒜适量，泡椒3个，干辣椒2个，泡姜2个，豆瓣酱一大勺，料酒2勺，老抽一勺，生抽2勺，糖2勺，鸡精，花椒一小把，香菜、蒜苗、胡椒粉、花椒粉、盐各少许。
1、草鱼切成小块，加入奥尔良腌料、生抽、老抽、料酒。2、抓匀腌10分钟。3、准备好葱段、姜片、蒜末、红辣椒段。
4、电饼铛预热，倒上菜油，放上鱼块和豆腐煎。5、煎到鱼块和豆腐两面焦黄。
6、砂锅中放入菜油，放入花椒炒出香味。7、放入葱段、蒜末、姜片、红辣椒段，炒出香味。
8、先铺上一层煎好的豆腐。9、再铺上一层煎好的鱼块。
10、倒入盆中腌鱼料汁，加入清水，大火煮开。11、煮开后，加盖小火炖煮10分钟，开盖大火收汁。
材料有：小鱼仔，香菜，生姜，盐焗粉，花生油
第一步：把小鱼清洗干净，用盐焗粉拌均匀放置两分钟
第二步：用一个土砂罐把姜片和香菜梗摆在罐子底下，在将小鱼竖着摆在里面，再把上面撒上一层盐焗粉，倒上花生油盖好盖子开火
第三步：大火烧开之后转中火一分钟后加入香菜叶盖上盖子关火
广东正宗砂锅杂鱼煲是广东家常菜，做法简单又实用。
首先，准备相应的材料：鱼，青椒，豆腐和食盐。
其次，将鱼洗净滤干水分，切成小块，加入适量食盐，搅拌均匀；
第三，准备砂锅，倒入食用油，中火烧热；
第四，将切好的鱼和豆腐块放入，煎制片刻；
1、把鲈鱼切成片，小心鱼鳍扎手哦，我都是左手戴手套。
2、用少许料酒、姜片和白胡椒粉，腌制一会儿鱼，15分钟左右，利用腌鱼时间准备配料。
3、准备鲜麻椒，蒜头，香菜切段，小米椒切小段。
4、紫圆葱切块儿
5、准备好料汁:蒸鱼豉油3勺，香醋4勺，料酒2勺，糖1勺，
砂锅小海鲜做法？
准备新鲜的海鲜，如虾、蟹、花甲、蛤蜊等，清洗干净。 将海鲜放入砂锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮至海鲜熟透。 在砂锅中加入葱、姜、蒜、辣椒等调味料，以及适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味。 继续小火煮至汤汁浓郁，即可食用。
砂锅虾蟹煲的做法？
主料: 虾半斤,蟹 6个。
辅料:土豆 1个,冬瓜 100克,豆瓣酱 2勺,蒜头 3瓣,葱头 1瓣,花椒 2030粒,盐 适量,花生油 3勺。
1.土豆削皮后切小块，泡冷水里去掉一些淀粉。冬瓜切小块备用。
2.砂锅内放花生油，葱，蒜末，花椒爆香。
3.放土豆炒30秒左右再放入冬瓜，炒至微干，放入豆瓣酱翻炒均匀。
4.加入开水没过冬瓜、土豆，盖上锅盖，中小火煮烂。
5.虾蟹洗干净，虾背切开，顺带把虾线取出。蟹将鳃去掉，蟹成2-4块。
6.待冬瓜、土豆煮烂后，将虾蟹放入砂锅，均匀铺在上面，加适量盐，盖锅盖，中小火焖3-5分钟。撒上葱花，出锅。
材料：梭子蟹1只、对虾250g、娃娃菜1棵、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、葱适量、芝麻油适量、辣椒适量
做法
1. 蟹洗净切块料酒浸泡十分钟
2. 姜、蒜、葱白切末，连同花椒、辣椒，倒入芝麻油
3. 热油锅，下姜片及虾，炸至虾表皮微焦黄，捞起备用
4. 锅里的油继续炸蟹块，炸至表面微焦黄捞起，留待备用。
到此，以上就是小编对于广州美食攻略砂锅鱼虾做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食攻略砂锅鱼虾做法的4点解答对大家有用。
