大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略麻麻辣辣的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州美食攻略麻麻辣辣的解答，让我们一起看看吧。
什么牌子的腊肠最好吃？
杨大爷腊肠好。
是一家专业生产和加工香肠、酱肉、腊肉、腊鸡等系列食品的企业，凭借着独特的口感和良好的质量在业界获得了一致认可，浓浓巴蜀情，地道四川味。杨大爷经典麻辣香肠依照正宗四川古法秘制而成，味道好，分量足，麻辣鲜香好吃，麻麻辣辣下饭更美味。
皇上皇腊肠最有名。即便是皇上皇也有好多种类。如一、添富、佳福、***加瘦、招牌什么的。大概差异就是肥瘦比例，还有大豆蛋白的比例。添福佳福最便宜。皇上皇包装最好看，很棒的插画，口味口感各方面也表现平均。
广州酒家的酒味浓，整体价格便宜。品牌叫秋之风，还有一个利口福。广州酒家腊肠分特级切肉、金装特级、金装优级。低端款产品比较多：咸香、万福、美味、幸福。
金煌和圃中皇都是中山的，老式的广式做法。因为是小的工厂，所以产品线也没几个。金煌比较适合一般消费者。圃中皇现在主要供应煲仔饭腊肠。
你有没有拿手菜，拿出来亮一亮？
每次有亲戚要来我家的时候，我都会做几个稀罕菜，然后去购买新鲜的食材，我挺爱烹饪的，所以每次做出成品都会拍照留作纪念。下面我给大家发一些我做的拿手菜的图片：
红焖羊肉
准备材料：羊排适量、土豆一个、油适量、葱一根、姜一块儿、蒜适量、干辣椒5个、葡萄酒适量、桂皮两个、草寇2克、肉寇2克、八角5克、花椒2克、小茴香5克、盐适量、糖10克、老抽适量。
做法：
1、土豆切滚刀块儿。
2、羊排浸泡一小时，中途换水。
3、锅内热水，放入羊排，大火烧开去浮沫。
4、捞出羊排。
5、起锅烧油，放入各种调料（葱姜蒜八角花椒老抽等）炝锅，放入一点糖。
借您的题目，在此跟大家分享我比较拿手的家常菜之一—啤酒鸭的具体做法和注意要点，希望大家喜欢!
现在正值夏季，饮食应适当清淡，忌食容易引起燥热上火的食物，鸭肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，富含优质蛋白，肉质鲜嫩细腻，非常适合夏季食用，但由于部分鸭皮肥厚、腥味较重而导致很多人做不好、不喜欢吃，其实只要处理得当，无论红烧还是清炖，烹饪出来的鸭肉基本没有腥味，而且还鲜美肉嫩，美味无比。在我的家乡，散养老鸭是最受欢迎的家禽，夏季来上一份啤酒鸭或者来上一碗老鸭海带汤，滋补降火，百吃不厌。
我之前有篇文章详细介绍了老鸭海带汤的做法，今天在此跟大家分享啤酒鸭的家常做法，觉得不错的话赶紧收藏起来，自己在家做一做吧。
主料：鸭肉 辅料：生姜、大蒜、小米辣、青红椒、洋葱、桂皮、八角、香叶、啤酒、料酒、食盐、白糖、老抽、生抽、食用油
1. 取半只新鲜散养麻鸭肉，清洗干净后剁成大小均匀的鸭肉块，在加有料酒的凉水中浸泡20分钟以上，捞起后控干水分；
2. 锅中加入适量清水和料酒，切入几片生姜，将鸭肉凉水下锅进行焯水，水开后继续煮2分钟后捞出，冲洗干净后控干水分备用；
3. 将生姜切片、大蒜切粒、小米辣切段、青红椒和洋葱切块，装盘备用；
4. 起锅烧油，先用小火将大料及生姜、小米辣及大蒜炒出香味，再将控干水分的鸭肉倒入锅中，用中小火将鸭肉水分炒干、炒至表皮焦黄出油，大约需要炒制6分钟，再加入适量的生抽和老抽上色，继续炒制1分钟左右后倒入啤酒和适量清水，使其没过鸭肉，盖上锅盖用中火焖煮40分钟左右，这时鸭肉基本熟烂，加入青红辣椒、洋葱、适量食盐和白糖，翻炒均匀后焖煮2分钟后大火收汁，经最后调味、汤汁收干后美味即成。
1. 尽量选用吃谷物、杂食等长大的散养土鸭，皮薄肉香；
2. 鸭肉若肥皮较多，可将其直接丢去；
我平时喜欢做吃的，对美食也有些研究，这几道菜算是我最拿手的。
1、红烧牛肉，牛肉先焯水，切成小块，然后放油，放各种材料香料放牛肉炒香，然后加水淹没牛肉，开大火烧开，转小火煮90分钟，如果有竹笋的话，放点竹笋一起烧味道会更好。
2、回锅肉，这道菜四川重庆地区的人都会做，挺出名的，可以用蒜苗或者青椒一起炒，味道都不错。肉选用五花肉或者二刀肉，放入锅里煮30分钟，可以放点料酒姜片去去腥，捞出来洗干净切薄片。然后放锅里炒去多余的油，放入豆瓣酱甜面酱翻炒，放入蒜苗或者青椒翻炒出锅。
3、麻婆豆腐，这道菜非常下饭，选用嫩豆腐和牛肉沫，豆腐切小块，放锅里焯水捞出，牛肉沫放锅里炒出油，加点料酒姜末去腥，加水，放入豆腐，放少许老抽，煮3分钟，放入鸡精味精香油花椒油，放入水淀粉勾芡，放蒜苗翻炒出锅，喜欢麻辣的可以放点炒香的花椒碎和辣椒碎。
什么口味的小吃最吸引人？
对于小吃的话，一方水土养一方人，中国小吃太多，目前最吸引人的，我认为，各地都有不同的特色，如东北的烤冷面，北京的卤煮，天津的麻花，新疆的椒麻鸡，甘肃的搅团，兰州的拉面，西安的烤面筋，重庆的麻辣小吃太多了《酸辣粉，麻辣烫，棒棒鸡等……》，乐山的冷锅串串，湖南的臭豆腐，湖北的精武***，河南的道口烧鸡，安徽太和的板面，江苏镇江的锅盖面，福建福鼎的肉片肉丸，广东的牛杂和岭南的肠粉，
我一个土生土长且不能吃辣的广州人
但被川菜折服了，真的超级好吃！
去了成都重庆才发现，原来味道可以这么鲜、香、麻、辣， 层次丰富又带劲儿，太爽啦。冷串串，辣牛杂，卤鸡爪，绵阳米线，肥肠酸辣粉，重庆小面，还有湖南臭豆腐，酱板鸭，武汉辣***鸭翅那些，太多好吃啦。
在我国，由于南北方生活习惯差异，一般而言，北方喜欢清淡，南方喜欢麻辣，江浙沪皖闽南一带喜欢甜食，所以小吃也就不尽相同。比如南方人喜欢的六大小吃：甜豆花、青团、油炸米饼、炒肉、田螺、甜月饼。北方人喜欢的小吃：韭菜儿的包子、胡辣汤、生葱蒜类小吃、咸豆腐脑。正是从南北小吃上的差异，“南米北面”做出的小吃也各有千秋。
好吃的小吃太多了，东北烤冷面，或者夏天的大排档，喝着扎啤吹着牛逼，不要太爽，还有章鱼小丸子，芝士蛋糕，蛋挞，手抓饼，蛋堡，煎饼果子，榴莲千层，奶茶，烤翅，车轮饼，鸡蛋仔，臭豆腐，***，小龙虾，红豆派，锅盔，烤地瓜，肉夹馍，炒酸奶，酱香饼，烤饼，烤鸡皮，烤肉皮，烤面筋，烤肠，烤生蚝，老北京冰糖葫芦，绿豆糕，绿茶饼，太多了 流口水了 一方水土养一方人 美食也因人而异哦
很高兴回答你的问题。
首先什么口味的小吃最吸引人？这个问题怎么说呢？因为南北差异，每个地方都有每个地方喜欢的小吃。
比如川渝地区就有麻辣味儿的小吃比较受欢迎。
广东地区的话就是早茶里面的一些小吃比较受欢迎。
这个主要是看你自己的口味，你如果喜欢吃麻辣的话，可以尝试一下川渝的小吃。
像麻辣烫，串串，卤味小吃，等等
像广东地区的小吃也比较多。像叉烧包，肠粉，薄皮虾饺，干蒸烧卖，奶黄包，萝卜糕，凤爪，蒸排骨等等。
希望我的回答能够帮到你。
重庆小面这么火爆，很多人都来学习，全国各地都开了很多店，算最有名气的面食吗？
我个人觉得面食要数陕西最有名气。并且陕西人以面食为主，擅长面食的研究，他们的面食历史很悠久。其中陕西的臊子面，味道相当的不错，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而重庆一般以辣为主，重庆的火锅才有名气。在面食上相对没陕西比较优胜。
谢悟空回答邀请。重庆是座山城、水城，长江三峡水利闻名遐尔，是著名的新一线大都市。除了旅行，那么在饮食上美食数不胜数。重庆小面已经成为一种广为人知的特色小吃，全国都有连锁店，从而重庆小面尝遍了千家万户。
目前来说重庆小面的确是最经济实惠，口碑不错，而且广为大众接受的面食，它的出现打破了兰州拉面一家独大垄断市场的格局，这是令人喜大普奔的，君不见兰州拉面都20一碗了吗？您那是金面还是银面啊？作为消费者十分愿意重庆小面火爆，而且它也确实有火爆的资本，口味丰富，回头率高，价格亲民，整个中国市场急需这种产品进来填补，正好它出现了，你说它不火爆还有天理吗？
谢谢悟空邀请，重庆小面确实火爆，属于中国50强面食之一。走到哪里都知道它的名号，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式，行业经过整合做起了正规连锁生意，装修大多***用的是山城古镇的风格，突出了山城的特色!让异乡人不仅能品尝到正宗的小面而且有一种身处意境感受巴渝文化!
重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不***，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻明，近年来全国闻名。
到此，以上就是小编对于广州美食攻略麻麻辣辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食攻略麻麻辣辣的4点解答对大家有用。
