大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州大埔美食旅游攻略推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州大埔美食旅游攻略推荐的解答，让我们一起看看吧。
大埔高陂小吃？
1.粟米烙：中华名小吃，是以玉米制成的一道风味小吃。
2.珍珠粄：又名老鼠粄，是中华名小吃、广东省名小吃。著名作家杜埃认为老鼠粄欠雅，改名“珍珠粄”，以西河制作最有特色。
3.忆子粄：中华名小吃。
4.鸭松羹：中华名小吃、广东省名小吃，是一种古老传统的甜味小吃。
5.笋粄：中华名小吃、广东省名小吃，是大埔小吃中最典型的带有浓厚中原饮食文化烙印的一道风味小吃。
大埔特产是什么？
大埔的特产美食有白斩鸡、盐焗鸡、酿豆腐、糯米饭、鸭双羹、牛肉丸、梅菜扣肉、姜酒鸡、豆子羹、薄饼等等。大埔的特产茶叶有西岩乌龙茶、西岩山茶等等，大埔特产工艺品有大埔青花瓷、高坡陶瓷等等，大埔的标志性水果有蜜柚。另外大埔还有一些特色的零食小吃，比如大埔牛肉干、大埔糍粑、大埔猪肉丸、苦笋等等，这里可以说是广州梅州的各种特色小吃均可以品尝到。
大埔鸡血板的做法是怎样的？
鸡血粄和老鼠粄都是形状相似命名的。
比如鸡血粄用小盅蒸熟以后中间凹下去，鸡血装在碗里冷了以后中间也是凹下去的。先有鸡血，后有粄，此粄外观像鸡血，所以我们的先辈叫鸡血粄了。而很多客家地区的人是叫盅子粄的。
老鼠粄是稠米浆用力擦，经过粄擦（一块木板钻了很多孔）出来掉进滚烫的锅里，熟了以后两头是尖的，老鼠也是两头尖，所以叫老鼠粄了。
鸡血粄~~~有杀过鸡的人就知道 割了脖子放出来的血放到碗里 一会就回结成果冻一样的 那鸡血粄也是这样 粉浆倒碗里 蒸下也结成这样像果冻一样的哟~ 老鼠板又叫珍珠粉 为甚么叫老鼠粄 因为还没有机器打的时候我们都是用搓板搓出来的 现在叫上锅老鼠板 搓出的形状是头尖尾尖的一小条 形状酷似老鼠。 客家每个美食小吃都尤其的一个意义 像忆子粄 百候杨赞绪的母亲想念儿子 算盘子~客家人精打细算
大埔县有“华侨之乡、文化之乡、陶瓷之乡、名茶之乡、中华诗词之乡”之誉，被认定为中央苏区县。大埔县先后荣获“中国蜜柚之乡”、“中国名茶之乡”称号，被评为“中国绿色生态蜜柚示范县”和“2011、2014年度全国重点产茶县” 、“中国茶业十大转型升级示范县”，西岩乌龙茶和大埔蜜柚被认定为国家地理标志保护产品。
大埔人有一道待客小吃，名为鸡血粄，鸡血粄脆中带碱味，滑嫩爽口，让人百吃不腻。观赏店家手法娴熟地用一根竹签从粄杯中挖出一块块鸡血粄，也是一种不错的享受。用竹签串好鸡血粄并蘸上酸辣酱，与孩子共同分享一番美味，不亦乐乎。
【鸡血粄做法】
[主要原料]：粘米粉1000g
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[配 料]：土碱/食用碱15
[制 法]：
1、用粘面粉加一小匙半土碱/食用碱粉，再加入1000ml的冷水，搅匀至酸奶状（有点凝住的状态），多搅一下，口感会Q一点；
2、然后准备事先煮好的开水，加入比冷水少1／4的热开水，左手拿着水，右手拿勺子，水离米浆50CM的高度倒下去，迅速用勺子搅拌均匀，搅匀至鲜奶状；(不能太稠了,否则蒸出来的粄会很硬）
3、倒入陶钵或碗装至八分满，蒸熟，蒸至中间有凹下的圆窝即可。
到此，以上就是小编对于广州大埔美食旅游攻略推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州大埔美食旅游攻略推荐的3点解答对大家有用。
