大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州砂锅粥商场美食攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广州砂锅粥商场美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
广州哪里的砂锅粥好？
如轩砂锅粥
广州一家老字号餐厅，有很多回头客。现在生意越做越大，已经开了很多家分店。
这里的砂锅粥可以分潮式粥底或广式粥底。潮式粥底粒粒分明，而广式粥底更加浓稠一点。
其中这个花蟹沙虾粥，除了海鲜，还有淮山、香菇、芹菜、虾丸，料很足，所以粥底很鲜甜。加上香软的口感，让人不住一碗又一碗。
汕头十大砂锅粥排名？
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
潮汕砂锅粥PK广州艇仔粥，谁更好吃？
你好：“喜欢砂锅粥，可以充饥，疗胃，溯源到它的来历，还能看到潮汕人在异乡奋斗的踪迹，关于吃的意义和力量，我想我又再一次感受到了。
广东的粥粉面、海鲜小炒虽然秀气了些，但也使得全国吃货为之折服。
拿砂锅粥来说，虾蟹肉菜与米粥同煮，没有过多的烹调，却好吃得几乎吞掉舌头。从卖相来看，这锅粥活色生香，那饱满的蟹钳、黄油蟹膏、大虾子、香菜碎末，在咕噜~咕噜冒泡的粥汤里，翻滚个不停。虽然都是粥，但在做法和味道上，潮汕砂锅粥和广州生滚粥却是截然不同。
我只知道广州艇仔粥是真材实料煮出来的。潮汕砂锅粥味道不错，但是这么快就能煮得这么鲜甜？你自己买只蟹、半斤虾等等煮煮看？有技术含量吗？我就不说了，南泰路食品市场一桶桶的饲料，唉！
潮汕砂锅粥怎么做又香滑又地道？
很多人都爱吃潮州砂锅粥，色香味俱全，粥是主料，其他是配料，属于粤菜系，在南方甚是流行。不仅是南方人，其实东西南北中都有很多人爱吃潮汕砂锅粥。潮汕砂锅粥中可以根据不同的需求，添加不同的辅料，比如排骨、虾、蟹、鳝鱼、香菜等等，再搭配一小碟豆瓣酱，想想都流口水！
砂锅，它可以使里面的食物长久处于温热状态，并长时间保持美味可口。熬粥关键在于粥，颗粒分明，有嚼劲。粥底的好与否影响到整锅粥的口味，所以煲粥要选适合煲粥的大米，一般选用上好的珍珠大米。煮粥，米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。。
1. 把米倒进砂锅，加适量的水（尽量放高汤），熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。（煮稠粥：需要加入5倍于米的水；七分稠的粥：需要加入7倍于米的水；五分稠的粥需要加入10倍于米的水；三分稠的粥需要加入20倍于米的水。）
2. 边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以），盖上盖子，去准备配料啦。
3. 配料：喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的，可以做配件的还有田鸡、蟮鱼、鸡肉、牛肉、鱼片等，你喜欢啥肉就放啥肉吧，皮蛋瘦肉、猪肝粉肠，只要你想到的，都可以放。
4. 佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。
5. 粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑（这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。盖上盖，粥在上桌时，开盖，香气四溢。
潮汕粥的种类？
潮汕州咸粥细分为两种：①潮汕泡粥；②潮汕砂锅粥。
泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。
潮汕砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。
经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
到此，以上就是小编对于广州砂锅粥商场美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州砂锅粥商场美食攻略的5点解答对大家有用。
