香蕉飞饼广州攻略美食,香蕉飞饼最简单的做法

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香蕉飞饼广州攻略美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍香蕉飞饼广州攻略美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 香蕉飞饼简单做法?
  2. 香蕉飞饼怎么做又薄又脆?
  3. 猴哥飞饼正宗做法?

香蕉飞饼简单做法?

1· 400g面粉4g盐200ml温开水,搅拌成面絮

加入40ml食用油继续搅拌均匀

香蕉飞饼广州攻略美食,香蕉飞饼最简单的做法-第1张图片-
(图片来源网络,侵删)

3· 下手揉成光滑面团

4· 平均切成6段

5· 揉成光滑小面团,抹上油包上保鲜膜放入冰箱冷藏

香蕉飞饼广州攻略美食,香蕉飞饼最简单的做法-第2张图片-
(图片来源网络,侵删)

6· 第二天早上从冰箱取出面团,将小面团擀开

7· 在用手撑开(面团经过一晚上的松弛,延展性很好),撑得越薄越好

9· 切掉边缘不规则面皮,面皮留下待会在再用

香蕉飞饼广州攻略美食,香蕉飞饼最简单的做法-第3张图片-
(图片来源网络,侵删)

圆圆的饼皮中间切开,取四分之一的香蕉于半张饼皮上 然后用叉子暴力戳戳戳 只需铺平一半即可

将未铺香蕉的一半折过来 出现一个扇形

用叉子沿边压好纹路 防止露馅

放入刷好油的电饼铛, 依次做完剩余的饼皮 生鸡蛋一枚,取蛋黄 表面均匀刷一层蛋黄液,随手抓点芝麻点缀

香蕉飞饼怎么做又薄又脆?

主料:面粉100g、香蕉半根。

辅料:糖5g、奶粉3g、油适量

做法步骤:

1、面粉加一点点糖, 一边慢慢加水, 一边用筷子搅拌成棉絮状。

2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,自然发酵20分钟左右

猴哥飞饼正宗做法?

克、糖3g、黄油1块、温水260ml,先搅拌成雪花片,再揉成较软的光滑的面团。

2、醒发面:揉好的面团分成小剂子,再各个揉圆,抹上油,数字你和一个方向横着卷,再卷成圆形,放入盘子,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏4小时

3、案板上抹油,醒发好的面团放在案板上,用手压成饼状,抹上一些植物油,两手拿着饼的一侧,用力甩在案板上,把面板甩开,如果油轻微的破洞没关系。

用料

面粉400

 克盐3 克开水135 克冷水 135克 油酥: 面粉30克 盐3克 热油40克 十三香或者五香粉适量,也可以不加 

飞饼的做法步骤

步骤 1分割面粉一半热水烫面,一半冷水,揉好以后醒面30-40分钟,不用揉直接分成4个剂子

1、把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水,搅拌均匀。

2、放入面粉,搅拌均匀。

3、揉面团光滑,分成三等份。

4、表面涂上食用油,包起来,放冰箱,夏天放冰箱不会坏,半天后就可以甩飞饼。

5、取出面团,有中间往外推压扁。

6、甩出薄薄一层,把多余切掉。

7、准备一块苹果,切丁,撒上去,再准备一些糖,撒均匀。

8、放入平底锅内煎,待金***就可以出锅。

原料:水75g、白砂糖5g、全蛋液30g+适量、小苏打1/4小勺、色拉油10g、炼乳10g+适量、盐1g、高筋面粉150g、黄油20g。

做法:

1、把炼乳加水调匀;

2、把调好的汁水慢慢加进面粉里,搅拌边加边搅拌;

3、把全蛋液加进去,同样慢慢加,边搅拌边加;

4、把色拉油加进去,揉至成光滑的面团;

5、用电动打蛋器的和面的钩,低速挡搅拌,搅拌3-4min左右;

6、把软化的黄油切成小块,加进去,继续搅拌,3min左右;

7、直至变成光滑的面团,拉开能基本成扩展阶段即可,(制作面包的扩展阶段,用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来,静置3小时左右;

8、分成等量份的小剂子;

将主料里的面粉温水盐混合,揉成光滑的面团

揉好的面团,平均分成8份,每份揉圆,每个面团上裹上色拉油,放入乐扣盒,冰箱冷藏2小时以上

将冷藏后的面团放在抹了油的案板上(或干净厨房桌面),擀面杖擀,越薄越好,四周可以用手轻轻外拉,注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮,在中间铺上香蕉,撒上细砂糖。

将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折,要重合,不要漏,否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。

入油锅(少许油),小火煎到两面金黄即可。

成品,印度香蕉飞饼

到此,以上就是小编对于香蕉飞饼广州攻略美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于香蕉飞饼广州攻略美食的3点解答对大家有用。

标签: 面团 香蕉 搅拌