大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食烤鱼攻略团购的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广州美食烤鱼攻略团购的解答，让我们一起看看吧。
广州烤鱼的正宗做法？
准备材料：活草鱼一条，五香粉适量，味精适量，料酒适量，蒜适量，葱适量
1、将买来的活鱼拍晕从背部对半切开，在鱼身切花刀洒上盐、姜、葱腌二十分钟。
2、用夹鱼的夹子把鱼夹到碳烤架上开始烤。
3、翻面开始烤草鱼的另一面，等里外都受点热后再刷油。
4、掀开鱼夹，草鱼里外都刷上油。
第一步：将鲤鱼清理干净之后，去掉鱼腥线，如果鱼不大可以打上刀花，如果太大就不建议打刀花，因为容易翻烂，处理好的鲤鱼先淋上2汤匙料酒，再撒上2茶匙食盐，涂抹均匀腌入底味去腥。
第二步：如果有条件的情况下，建议大家用炭烤，没有的话就用电烤炉，将鲤鱼控干水分之后，放到烤架上，先慢慢地把水分烤掉一部分，但要勤翻面，防止鱼皮黏住。
第三步：如果鱼太大了，可以对半劈开，然后再烤，这样容易烤干，也没那么容易翻烂，等水分烤干之后，在鱼身表面刷上一层食油，把表面烤至焦香。
第四步：等鱼烤焦香之后，开始刷生抽，每个面都要刷上生抽，这样可以增加咸味，也可以很好的上色，让鱼看起更加的有食欲。
第五步：等于烤熟至外焦里嫩时，根据自己的口味撒上辣椒粉和孜然粉，再烤1分钟左右，就可以出炉了，装到盘子里面撒上葱花，即可上桌开吃。
广州哪里能吃饭正宗的烤鱼？
广州哪里能吃饭正宗的烤鱼？
最近几年广州最火的小吃非烤鱼莫属，烤鱼店开遍了全城，如果说你去广州没吃烤鱼，那你就OUT啦，下面小编就给你介绍几家正宗的烤鱼店，快去尝尝吧
探鱼
和很多做烤鱼的店主打粗犷风不同，这家主打的是文艺复古风，从装修到摆件，从菜单到餐具都很有8090年代的feel。烤鱼有很多不同口味可供选择，烤鱼吃起来好有层次感。探鱼有很多家分店，他家的烤鱼都挺有水准。
地址： 海珠区前进路40号万国广场6楼612号铺(11点营业不是10点)
辣尚瘾
本人爱吃蒜！哈哈哈哈哈！想了很久看着餐牌，点了蒜香味的烤鱼！微辣，口味很棒！因为蒜超级超级香！
烤鱼（Grilled fish），是一道中国食客喜爱的美味菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
1、探炉竹炭烤鱼
烤鱼的口味选择也比较多,鱼也挺新鲜的而且肉质不错，分量也比较足，两个人吃到翻船都吃不下。比较推荐，龙利鱼，因为没小骨头！！大口大口的吃鱼，爽！！可根据自身口味选择是否辣。
人均：67元地址：五号停机坪 云霄路353号5号停机坪2楼L2071N
2、探鱼
号称是最文艺的烤鱼店，每天都大排长龙。位于西城都荟的这一家，是“探鱼”在广州开设的第一家分店，座位不多，装修以怀旧风为主，让人拾起童年的回忆。这里的烤鱼有19种口味可以选，豆花烤鱼是探鱼的镇店之宝，同时它也是探鱼点击率最高的烤鱼！鱼和豆花都嫩，豆花吃完，可以无限加。注意：吃辣才爽！！
地址：东圃大马路(东圃夜市、东圃美食广场）
重庆烤鱼很出名，烧烤出来的鱼外皮焦黄，又不会烧烤得 过头，不会烧烤太过于焦黑，因烧烤出来的味道就确实是很够香口、美味外脆内嫩。
另外还有香辣烤鱼、招牌炒米粉等，味道都很不错。
2.西北自助烧烤
地址：新市墟棠涌邮局巷内
比较正宗的西北家乡口味，烤鱼很不错
3.巴蜀情川菜馆
地址：机场西乐嘉路乐嘉商业广场B11档
环境还不错，宽敞明亮，桌椅也挺干净的，整齐的摆放着。服务也挺热情周到的，菜上的蛮快的。其中农夫烤鱼很美味。
到此，以上就是小编对于广州美食烤鱼攻略团购的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食烤鱼攻略团购的2点解答对大家有用。
