大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州烧腊美食街攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广州烧腊美食街攻略的解答，让我们一起看看吧。
广州烧腊做法？
广州烧腊的做法
1.调味料均匀地涂在瘦肉上，尽量涂入切开的***里；
用大量的粗盐铺在猪皮，不用保鲜膜，放入冰箱里5—6小时；
从冰箱取出五花肉，用小刀将粗盐刮去，再用厨房纸慢慢抹去剩下的盐，不要用清水洗；
在猪皮上均匀地抹上油，用锡纸将肉的四周包裹严密，只留下肉皮露在外面；放在烤盆上；
烤箱220度预热，将五花肉放在上层烤大约6-8分钟，烤至猪皮成芝麻皮，改放中层180度，烤60分钟，取出待凉，斩件。
制作方法
材料：排骨，鸡中翅。
把材料洗干净，沥干水分，然后用2汤匙叉烧酱，适量的盐，白糖，白酒，酱油调味，把材料拌均匀，然后放冰箱冷冻层腌一个晚上．我是晚上做的，到今天中午10点左右才拿出来烤的。烤网底部包一层锡纸，目的是为了接住排骨流出来的酱汁和油，这样不会弄脏烤盘，也没有了烦人的油，要刷盘子了。把排骨鸡翅平铺在上面，用150度上下火每面各烤20分钟后，就各面刷上一层用剩的酱汁，再每面各用200度烤10分钟，就可以斩件上桌了。如果觉得味道不够，可以用腌过肉的酱汁淋上去，再放微波2分钟，这样就会很够味道了。
广州旅游，想买些烧腊回去，该去哪买呢？
烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式腊味历史悠久，风味独特。
老字号的品牌有皇上皇、广州酒家，还有广东一些著名的腊味原产地的都不错，比如中山的金煌牌，圃中皇牌等等。
这些在超市就有卖，如果想现场吃，妙栈烧腊店(五羊新城店)；陈仔烧腊店 （地址：长寿东路291号）；皇鹏烧鹅仔(黄埔店)；九爷鸡(文明路店)；醉佳食品(多宝店)；胜记万利烧腊店（珠光路）等等我。这些店的口味还是不错，人气爆棚。
到广州旅游买最正宗的广式腊味。购买皇上皇腊味就到广州(上下九步行街)这里的广式腊味是老字号。在这里每天前来批发交易的人络绎不绝。这里是广州市规模最大最正宗的广式腊味批发交易街。地址位于广州洒家隔壁。
一、皇上皇始创于1940年。现今是广州岭南国际集团下属公司广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂。
二、皇上皇是中华老字号，腊肠品种丰富。主要有皇上皇香肠先生、金冠和金凤多种牌子。其中金冠腊肠有腊味之王美誉。
三、皇上皇广式腊味制作以上等的猪肉作为原材料。以调味后腌制隔日再做晒干或烘干的传统制作手法。腊味风味口感略带微甜，腊味非常注重品质外观，腊味质地色择红润略带饱满。以金***为主、光泽明润为上等品。广东有俗语、秋风起食腊味的说法。时下正当时，到广州就记得来上下九买点腊味做礼品哦！！
到此，以上就是小编对于广州烧腊美食街攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州烧腊美食街攻略的2点解答对大家有用。
