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广东有哪些小众的美食?
1、凤爪：即鸡爪，是广东非常受欢迎的小吃之一。经过腌制、炖煮，味道鲜美，口感软糯。蛇羹：虽然不是每个人都敢尝试，但在广东，蛇羹是一种珍贵的美食。蛇肉被认为是滋补品，通常与其他食材如鸡肉、火腿、香菇等一起煮成汤。
2、客家酿豆腐：这是一道以豆腐为主料，辅以猪肉、鱼肉等馅料，经过蒸煮而成的菜肴。酿豆腐口感细嫩，馅料鲜美，是客家人待客的传统佳肴。梅菜扣肉：选用上等五花肉与惠阳当地的梅干菜同烧，这道菜肉质软烂，梅菜香气扑鼻，咸甜适中，是客家菜中的经典之作。
3、双皮奶：虽然双皮奶在广东相当有名，但在佛山的老字号甜品店吃到的双皮奶味道尤为地道。这种用新鲜牛奶制成的甜品，口感细腻，甜而不腻，是来到佛山不可错过的美味。佛山牛肉丸：佛山的牛肉丸与其他地方的不同，它的制作工艺更为精细，选材也更为讲究。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是当地人早餐的常客。
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4、潮汕地区，位于中国广东省东南部，拥有丰富的美食文化。除了广为人知的牛肉丸、潮州卤水、砂锅粥等传统美食外，还有许多小众美食馆值得推荐。以下是一些潮汕地区的小众美食馆：潮安老城区某无名小店：这家位于潮安老城区的无名小店，虽然不起眼，但却是当地人的心头好。
5、沙溪牛肉店 - 沙溪镇的牛肉店以其独特的腌制工艺和烤制技术而出名，肉质鲜嫩多汁，是不容错过的美食。碧江鱼生店 - 在顺德，鱼生是一种非常受欢迎的凉菜，碧江地区的一些小众鱼生店提供新鲜切片的鱼肉，搭配特制的酱料，口感清新。
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