大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略吃货必备的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广州美食攻略吃货必备的解答，让我们一起看看吧。
广州非尝不可的美食有哪些，各位吃货有吃过吗？
正所谓“生在苏川,住在杭州,食在广东”在广东的沿海城市，每家每户家里都备有蚝干，蚝干是由生蚝晒制成的海鲜干货，是广东的美食文化之一，平时在冰箱取出就是一道非常美味的菜肴。很多朋友第一次吃广式的生煎金蚝时就被其独特的蚝香味迷住了，生煎的金蚝外表酥脆蚝鲜香十分浓郁，蚝肚爽脆味道微甜十分爽口，海门潮声的蚝农把新鲜大个肥美的生蚝直接进行晒制，这里也是中国独有生晒蚝干的地方。生晒蚝干选用生长时间超过三年的晨洲蚝新鲜晒制，个头肥美的生蚝晒过后依然饱满，且蚝鲜香更加浓郁，拿来生煎绝对是味觉无比的享受，想吃到生晒的蚝干可以在某宝找得到海门潮声的蚝干。蚝干的烹饪方式多样，可清蒸，生煎，爆炒，熬粥或熬汤，最鲜香和最鲜甜的烹饪方式就是生煎和熬粥了，不用多好的厨艺和调味料，只需要生晒的蚝干，简单烹饪后就可烹饪出鲜香的蚝干菜。
白切鸡
白切鸡是广州非常著名的家常菜。首先将整只鸡用慢火煮制，待八九成熟即可。捞出晾凉后切块摆盘。酱汁是吃白切鸡的重头戏，将葱姜蒜等辅料切成碎末、拌匀，随后浇上油，浓香四溢。皮滑肉嫩的白切鸡配上蒜香浓郁的酱汁，便成为了广州人最爱食的一道美味佳肴。
云吞面
云吞面又称馄饨面，起源于广州，五十年代在香港蓬勃发展，至今云吞面依然深受广东民众喜爱。云吞面较细，嚼劲十足，分为汤面与捞面两种。汤面香浓多汁，捞面多配以秘制酱料。“云吞”其实就是混沌的意思，所以在一般在吃云吞面时，上面总会放上几颗馄饨。广州最出名的云吞面店要数老字号宝华面店，各式各样风味的云吞面任你选择。
爽鱼皮
陈添记的凉拌鲮鱼皮在广州十分有名，这家店将鱼皮做的十分爽口，毫无腥味。再加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流，是广州的一大特色美味。除了凉拌鱼皮外，陈添记家还卖艇仔粥和猪粉肠，也值得一尝。
叉烧包
叉烧包是广州人历来喜爱的大众化点心，是粤式早茶的最经典小吃之一。叉烧包运用发酵面团包着十足的馅料，在蒸制时包子顶部会自然开裂便形成了叉烧包的样子。叉烧包有糖芯儿的也有肉芯儿，以猪肉的最为正宗。
虾饺
虾饺起源于20世纪初广州的小茶楼，至今已有百余年的历史。虾饺晶莹剔透的表皮是最大的特点，咬开虾饺便可品尝到鲜美的虾肉。从上个世纪到现在，虾饺一直秉承着传统精致的烹饪工艺，却一直维持着较为低廉大众化的价格，大受食客的喜爱。
广州十大名吃
1. 肠粉
肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉
2. 叉烧
叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
3. 炒河粉
炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。
4. 艇仔粥
艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。
5. 虾饺
到此，以上就是小编对于广州美食攻略吃货必备的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食攻略吃货必备的1点解答对大家有用。
