大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略狮头鹅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州美食攻略狮头鹅的解答，让我们一起看看吧。
广州的什么鹅头最出名
广州人吃鹅头最出名，出名了吃在广州，广州人爱吃鹅肉，而说到好吃的鹅肉，汕头狮头鹅、清远乌鬃鹅、开平马岗鹅和阳江黄鬃鹅都榜上有名，可能是因为广东好吃的鹅肉太多，所以鹅肉菜就特别多，大家要是来广东，一定要试一试当地的特色鹅肉菜，烧鹅卤鹅酱鹅焖鹅让人吃不够。
潮汕美食名单？
潮汕美食有：潮汕蚝烙，腐乳饼，潮汕牛肉丸，肚脐饼，潮汕肠粉，卤鹅，潮汕粿汁，鱼饭，潮汕鸭母捻。
1、潮汕蚝烙：这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳。
2、腐乳饼：以精面粉制成饼皮，饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。
3、潮汕牛肉丸：牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种，牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲。牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃。
4、肚脐饼：光洁的饼身上有个小圆孔，流淌出深色的红糖和番薯混合的甜汁，薄脆甜蜜，非常好吃。
5、潮汕肠粉：潮汕肠粉与广州布拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味。
6、卤鹅：卤味在潮汕地区也是影响巨大的，潮汕本地人十分钟情于卤味。而卤味中最要品尝的就是卤鹅，特别是潮汕特产的狮头鹅卤味，更是肥而不腻，香滑入味。
7、潮汕粿汁：原是潮汕农村作为点心解饥的米制农家小吃。其做法是：先在鼎中放水，煮开后将调好的米浆浇在鼎边四周，让米浆煎熟后铲下，并调入潮汕调味品后即成。店铺做的潮州粿汁，要放入葱珠朥，再加上卤味，如卤豆干、卤猪肉、卤猪肠等。
8、鱼饭：也就是潮汕的“冻鱼”，经常以巴浪鱼、秋刀鱼、乌鱼等做成“鱼饭”。
9、潮汕鸭母捻：首创于清代初年，原名糯米汤圆，类似于北方的汤圆，但潮汕叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。它与汤圆不同的地方在于它的外形，而且在潮州不同的馅料有着不同的形状，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。
广州哪家卤鹅好吃？
推荐三个地方，一家菜场街头小店，一家研究所网红店，一家火爆餐厅，丰俭由人。
1、街头小店：珠江新城猎德村菜市场旁的潮双喜正宗澄海狮头鹅
每天门口都排着一队人，尚未近身，浓郁的卤香味扑面而来。主打狮头鹅，一只卤水鹅头连颈价格700元左右，因为狮头鹅不同于一般品种，体型巨大，鹅肉粗老，通常只吃鹅头和鹅脖，所以天价。
鹅头肉质软滑，鹅冠、两腮连着下巴都是丰富的胶原蛋白。食过返寻味，对好吃的广州人来说，味道绝对可以打败价格品种很多，爽滑的鹅肠和鹅肝很受欢迎，常常一早沽清。 小店也卖盒饭，二、三十元卤味饭可以吃得很好。
2、网红店：狮头牌卤味研究所天河南二路
整个装潢门面与传统的潮州卤味店大相径庭，原木色的整体设计展现出现代时尚的简约大气风格，同时又带了些许日式居酒屋的清新淡雅之风。
门口是大面积的厨窗展示，门内大厅的明档摆放着当天的生鲜食材，厨师们现场操刀制作。墙面上挂着整墙的中药材抽屉柜，一种强烈的术有专攻的感觉。
卤味研究包装十分高档，消费却并不高冷，除了狮头鹅这样的特别大菜，一个卤味套餐或者单点卤味大约在40-60元左右，因此饭点总是高朋满座。如果人不多，卤鹅肉、鹅掌、鹅肠以及卤味三拼都是不错的选择，皆是极为正宗地道的潮州卤味，唇齿留香。
3、火爆餐厅：海门鱼仔
海门鱼仔餐厅答主从燕岭路老店一直跟到珠江新城。它的火爆，在去年元宵节那天算是领教了。海门鱼仔珠江新城分店楼下大厅生鲜明档前排起长龙，以为是等位，后来才知道是排队点菜！
在他家吃潮州菜可谓满汉全席，什么经典、特色全都一一包揽，卤味就更不用提了。价格偏贵，但食材与口味都是上乘的，物有所值。
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卤鹅作为一种传统的潮汕美食，深受当地人的欢迎，而在广州也能吃到正宗美味的卤鹅，不信，那是因为你没有来过这家餐厅-肥信潮菜，这家店已经在挂广州棠下经营了7年，算是老字号了，老板是汕头澄海人，是广州第一个做卤鹅的人，所以这里的卤鹅保准原汁原味，而事实上也是这道卤鹅最受欢迎，附近居住的潮汕老乡每逢下班或者节***日都会来这里聚餐，点上一只卤鹅，潮汕的卤水师傅精心熬制的卤汁加上新鲜的鹅肉，吃起来肉质细嫩多汁，口感十足，而且店家还特别准备了自制的蒜泥醋，吃的时候把鹅肉蘸一下，不仅可以减少油腻感，而且开胃助消化，不一会一整只鹅都会被吃得一干二净。而且这里除了鹅以外，还有其他经典的潮汕美食，例如蚝仔烙、炒粿条等，很多在外打拼的潮汕老乡来到这里吃着家乡的味道，说着熟悉的潮汕话，在美食和乡情中，人们都相当愉快，老板也是相当豪爽，专注于为食客提供高质量的出品，因此想体验地道的家乡菜来这里就对了。
到此，以上就是小编对于广州美食攻略狮头鹅的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食攻略狮头鹅的3点解答对大家有用。
