大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州南桥新村美食攻略的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广州南桥新村美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
你会选择吃植物奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕？
做蛋糕是用动物奶油好。
以下是原因分析：
1、植物奶油是人造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油美丽的“外表”来自食用色素，植物奶油中牛奶的风味来自人工香料。而动物奶油是天然牛奶提取物，又称鲜奶油、淡奶油，牛奶营养价值更高，价格成本更高。植物奶油容易打发，打发率超级高，而且容易做造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。
相比之下，动物奶油十分不易打发，也很难做造型，更不耐高温，手温都能溶化它。植物奶油口感很香甜，奶油颜色非常洁白，而动物奶油则天生偏黄一点，味道口感会清爽一些，并且有牛奶的清香味道。
2、植物奶油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压 高血脂 动脉硬化 等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少国家被禁用。我国虽未对反式脂肪酸的含量进行详细规定,但早前我国卫生部明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。图片自己做的电饭锅蛋糕加的玉米油[微笑]
在这两者中，江一鱼会尽可能的选择动物奶油蛋糕来吃。
动物奶油是从牛奶中提取的天然奶油，有着牛奶一般的淡***，奶香浓郁，肉眼看质感粗糙但入口即化，是动物乳脂，容易被人体吸收消化，除了脂肪含量高、热量高，吃多容易增加人体内胆固醇含量，但除此没有其他对身体的危害和影响。
动物奶油营养价值高，富含多种矿物质和钙质，还是人体优质的补钙源。
不但健康，关键是好吃啊！就是有一个缺点，娇贵像冰激凌一样！天气一热动不动就喜欢化！
前几年，随着媒体的深入报道，对植物奶油有了更加深入的了解，也引发了一些对身体健康的担忧。
植物奶油是人造奶油，也可称之为“氢化油”，主要成分就是植物油脂、香精、糖和多种添加剂等，虽然看起来植物油脂非常健康，但是人造奶油主要成分就是反式脂肪酸，是将植物油脂人为氢化的产物。
它能增加血液粘稠度，能促进动脉硬化，影响记忆力，极不易被人体消化吸收，在体内消化时间过长引起健康隐患，还能引发肥胖。
看到这些危害真的是心里怕怕的。
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第402个原创回答。
为了家人和自己健康，我一直选择动物奶油蛋糕！
很多伙伴对植物奶油和动物奶油不是很了解，甚至被“植物奶油”的“植物”误导了，觉得植物的就是天然的，就是健康的。
先说动物奶油吧，动物奶油是从牛奶中提取的纯天然油脂。大致是这样的，全脂牛奶通过分离压缩等物理方式，得到脱脂牛奶和稀奶油。稀奶油就是我们说的动物奶油，其中乳脂含量35%的可以用于打发，做生日蛋糕裱花、夹馅、做慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕，做饼干、面包都可以。
而植物奶油是什么呢?
它是通过人工合成，通过氢化工艺把植物油转化，在制作过程中还加入了香精、乳化剂等添加剂，来合成模拟动物奶油的特性。所以植物奶油完全和绿色健康没有任何关系。本身不含乳脂，也没有任何营养。植物油氢化过程多产生反式脂肪酸，对身体不利，而且在身体里无法代谢！
由此可见，从原材料和提取方式来说，动物奶油是牛奶中提取的纯天然动物油脂，作为乳制品，含有丰富的蛋白质和钙质。而植物奶油是人工合成，没有任何营养，还对身体不利。
口感方面，动物奶油细腻顺滑，带有乳香味。 植物奶油口感略粗，带有香精的味道，颜色也更白。
以上就是Vivi对“你会选择吃植物奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕?”这个问题的分析和看法，如何选择，相信大家都有自己的判断和决定了！
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在回答这个问题前，看到很多朋友说要选择植物奶油，因为植物健康，动物脂肪高，提倡健康饮食。其实这是对奶油的一个误区！植物奶油属于人工合成奶油，也就是人造奶油，主要是化学合成，有甜味，便于蛋糕造型。不能说植物奶油不可以吃，只是要尽量少吃，特别是小孩子一定要少吃，最好不吃。动物奶油是从牛乳中提炼出来的，跟乳酪，黄油是一样的，营养价值很高！市面上能买到的动物奶油品牌有安佳，铁塔，风车，总统等，普遍价格要比植物奶油高很多。建议大家购买奶油的时候，如果不考虑大量购买，只是自己家里用，还是买动物奶油。
现在也有一些合成奶油，或者叫混合奶油，购买这类奶油一定要看清楚成分表，里面是不是有人工脂肪酸，要慎重购买，不要花动物奶油的钱买了植物奶油！
到此，以上就是小编对于广州南桥新村美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州南桥新村美食攻略的1点解答对大家有用。
