大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴黎粤菜餐厅广州美食攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巴黎粤菜餐厅广州美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
粤菜是哪里的？
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主 。
粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广州名菜美点展览会介绍的就有5457种之多。粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。
粤菜即广东菜，是中国八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。
世界范围内，中餐里的粤菜是否与法国大餐齐名？
就传统：八大菜系，鲁菜第一。
这个传统的来由是当年排菜系的时候，是清朝时期。清宫以鲁菜为主，因为***，所以第一。
原因是：政治力量，皇帝老子吃的谁敢说不是天下第一？
九十年代与国际上，粤菜才是八大菜系第一。
九十年代。因改革开放，广东经济率先得到了发展。
同时，港商，粤商大量进入内地，强势的经济活动，同时也推广了文化包括饮食文化。
在那段时间里，粤菜确实能算第一。但是后来因为口味偏淡北方人比较难接受的原因（其实，江南人偏甜的口味与粤菜清淡也有冲突）。粤菜的内地推广实际上是受挫了。在国内的头把交椅位置已经被川菜取代。
而在国际上，粤菜依然是八大菜系之首。
主要是国外的华人中，有过半数为广东人后裔，饮食习惯等一脉相承。
谈到粤菜能在九十年代排第一，个人认为更多的是经济因素。
米其林能够制定粤菜的美食标准吗？
这话应该改一改，米其林是制定中国的美食标准吗？
用中国大排档炒菜师傅的话说：天天吃面包的人，来制定吃到死都吃不完的中国美食，这他吗瞎扯！
中国有八大菜系，除了五大菜系之外，还有乡俗菜，家宴菜，祖传菜！
粤菜由广州菜（也称广府菜）、东江菜（也称客家菜）、潮州菜（也称潮汕菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。
在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主 。
但是他们吃的到底是不是正宗的粤菜呢！粤菜材料标准以广东沿海水产，广东热带种植蔬菜，佐料多为广东自产，广西等进！
而米其林是专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。
米其林公司评判出来的粤菜馆，基本都是按照法国粤菜馆的标准，也就是法国人的口味！
那么广东人会认为，那个是正宗吗？很显然不是，菜是要创新，但是正宗的粤菜，米其林是评判不出来的！
八大菜系中，为何有人说只有粤菜能与法国菜齐名？
一 口味好 粤菜口味清淡，但是味道丰富，选材上很精致，例如广式茶点种类丰富口感多样，货真价实；
二 摆盘等较为精致 很多川菜鲁菜等口味也挺好，但是在摆盘和装饰上和粤菜就差很多了
三 早期华人影响 很多海外华人是广东籍贯，粤语也是分布很广的语系，粤菜自然是首先攻破外国人味蕾的第一波，更容易被外国人接受
四 评分标准不同 米其林餐厅是比较公认的评分标准，但是评分人主要集中在大城市，米其林餐厅也集中在广州上海等大城市，粤菜高端的食材和讲究的做工迎合了更讲究的米其林评分标准
到此，以上就是小编对于巴黎粤菜餐厅广州美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴黎粤菜餐厅广州美食攻略的4点解答对大家有用。
