大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州塔探店美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州塔探店美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
广州番禺早酒文化？
我们在网上经常能见到这种视频，那就是主播们一大早就去街边的小吃铺，并且专门找那种喝早酒的小吃铺，然后拍下在场的喝早酒的人的各种***，大家给这些主播们起了个外号，叫作酒播。
酒播不同于其他探店的吃播，他们不仅拍摄喝酒的人和事，还专门拍摄那种喝早酒的，这种做法，确实在很多地方都说不过去，不仅让人反感，而且坏处多多。早晨起来就喝大酒，还称之为“早酒文化”，这些酒播完全带偏了年轻人。
煲仔饭是广东特产吗？
煲仔饭，其实就是属于粤菜系，也就是广东地区的特色美食啦！据说它最早是起源于广东的广州，如今在广东的各个城市以及香港等地都很流行。煲仔饭因其一般是用砂锅来煮饭而被称为瓦煲饭，另因“砂锅”在广东其实就是“煲仔”的意思，因此这也是煲仔饭的得名之处。
在两千多年前的诸多古书中有记载，当时最早的宫廷宴即是周代八珍（又被称为周八珍），它们指的是八种高档食材的烹饪方式，最早在周朝时期，各种原料分别指山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍，同时寓意着山珍海味。后来慢慢地指这些食材的烹饪方式，即淳熬、淳母、炮豚、炮胖、捣珍、渍、熬、肝，但要注意的是，其中“母”的读音是mo，“胖”的读音是“zang”，“肝”的读音是“liao”。
周代八珍中的第一珍、第二珍的做法和煲仔饭相同
周代八珍的第一珍为“淳熬”，简单地说就是肉酱油浇饭；第二珍则是“淳母”，这款是肉酱油烧黄米饭。二者的区别是所选用的米不同，前者一般是使用陆稻米，而后者则是黍米。它们有点像现在的盖浇饭，但也算得上是煲仔饭的前身，因为做法比较相似。淳熬和淳母都是先将肉酱煎熟或煮熟，将其浇在煮熟的米饭上，接着拌入动物油，使肉酱和油汁的味道充份地融入到米饭中。这也就和煲仔饭的做法差不多了，只不过煲仔饭的食材选择会因地域关系以及平民化而有着更更丰富的选择。
最正宗的煲仔饭——广式煲仔饭
1.传统的广东煲仔饭品种丰富，一般有腊味饭、豆豉排骨饭、滑鸡饭、田鸡饭等。
2.广式煲仔饭一般选用丝苗香米，因其煮出来的米饭口感香浓且易于汤汁的吸收，更为入味。
3.米饭煮至七分熟以后，就要将处理好的食材加入并沿着瓦煲的边边淋入适量的酱油和香油，再用小火继续焖煮，直至煲底位置的米饭起到锅巴。
莲藕有脆有面，买的时候如何区分？
难分辨粉藕脆藕？别着急！“看，摸，掂，掰”教你轻松辨别！ 看一看
颜色深，无光泽，颜色偏红，***，没有光泽的就是粉藕，反之色白，有光泽的就是脆藕
表面粗糙，有麻点的是粉藕，反之洁白光滑的就是脆藕
比较重手的说明是粉藕（因为淀粉比较多）；反之比较轻的是脆藕
掰一掰（最重要一点！）
藕丝较多的是粉藕
莲藕是我们餐桌上经常吃到的一种食材，在千湖之省的湖北，莲藕的做法有很多种，蒸、炸、炒、卤、凉拌、水冲、煲汤等等不一而同，甜、咸、酸、辣、麻应有尽有，不同的做又需要不同的藕，或粉或脆要选择正确。如何区分有下面几个技巧和经验 :
第一 : 看莲藕生长地。一种藕生长在湖（塘）里，称湖藕，特适合煲汤，易烂非常粉，一种藕生长在农田里，称田藕，吃起来比较脆。有人说选择七孔藕或者九孔藕，其实在购买时是不可能让你切断看的，生长地农人是可以告诉你的。
第二 : 看莲藕的颜色。莲藕表皮色泽红中稍带黄，吃起来粗糙且不易烂，色泽白中偏深偏老，易烂易粉，色泽白中似玉带透明感，吃起来一定清脆，香中带清甜。
第三 : 看藕节处泥土。藕节处没洗干净的泥土呈黑色，一定是湖塘生长的藕，泥土呈红褐色，一定是农田生长的藕。
第四 : 看每节藕长短。每节藕长易烂，如果每节又长又细，一定是野生藕，非常易烂易粉，每节藕短而粗，吃起来少水分且不易烂。
第五 : 看藕出水存放时间长短。莲藕表皮出现很多，甚至连成片的黑褐斑块，或者藕节处断开藕汁少，表明时间较长，不易烂，反之，表明莲藕新鲜，易烂易粉。
第六 : 看莲藕生长时间。每年十月半之前的藕，多汁、脆而带微甜，十月中旬到次年三月间的莲藕易烂易粉。
综上所述，选莲藕需凭经验。
谢谢题主邀请，我们经常在超市买莲藕，分不清脆面，其实也不难，只要抓住这几个小方法即可。
首先看，这是最直观的，超市很多莲藕都会有个横切面，看看横切面有几个孔，一般不是7孔11孔就是9孔，一般7孔的就是面藕，9孔是脆藕。
其次是摸，除了看，还能摸摸莲藕的表面，光滑的是脆藕，不光滑的粗糙的是面藕。
最后就是尝，如果实在判断不出来，可以掰一小块放嘴里尝一尝，软糯有涩感的是面藕，清脆甘甜的就是脆藕。
以上就是麦兜君去超市买莲藕是判断是面藕还是脆藕的方法，希望能帮到您，大家有什么好的方法，也欢迎留言分享。
到此，以上就是小编对于广州塔探店美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州塔探店美食攻略的3点解答对大家有用。
