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花都炭步芋头在哪买？
炭步镇，是中华人民共和国广东省广州市花都区下辖的一个乡镇级行政单位。
炭步镇下辖以下地区：炭步社区、瓦步村、鸭湖村、民主村、水口村、平岭头村、朗头村、东风村、新泰村、横岗村、步云村、石南村、石湖村、红峰村、社岗村、大坳村、布溪村、茶塘村、石湖山村、环山村、三联村、华岭村、藏书院村、大涡村、骆村、唐美村、文一村和文二村。
2、传说清朝乾隆微服游江南，有一次到达炭步圩，他在食店里吃饭时问店主：“有什么好吃的家乡菜？”店主介绍了一道文岗芋头焖扣肉，乾隆王吃后大加称赞。他回到北京后，下旨花县知府每年进贡炭步文岗芋头。由此炭步芋头名闻天下。
3、只有文岗村中厨的香芋味道最好记，松化可口又香气扑鼻。为了防***，可将芋头放进水桶浮出水面的才是真货，其他地方产的芋头都沉到水底。
花都炭步芋头要在炭步圩要买的才正宗。 炭步芋头作为广州地区最为出名的名优特色农产品之一，产自炭步、尤以当地文岗村种植的香芋，一向以香、滑、粉以及落水不沉而为广大市民所称道。芋头糕，它在广东地区很出名，很多人会做，主要材料是芋头，它可以根据个人的口味而添加材料，例如虾米、葱、瑶柱、腊肉等。如果用油煎，更加美味可口。
在广东省广州市花都区炭步镇文岗村可以买到。花都炭步芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步芋为国家农产品地理标志保护产品。因为芋头含淀粉量高，所以芋头虽然个头大，轻则三四斤，重则十余斤，但放入水中不仅不沉入水底，还会浮出水面，漂浮如浮萍。
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