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能说出一种小时候吃过现在很难见到的家乡美食吗?
记的小时候在家一听到买冰棍儿的来了要么拿钱冲出去再不就是拿上一个啤酒瓶子往外冲。那时的冰棍现在想起来还是那么的甜!
时代感浓厚啊
冰棍2毛一根
奶块3毛一袋5毛钱2袋
这个好像是4毛
为了小时候的记忆,也许是永远也再见不到的美食,乐意回答这个问题。小时候北方有一种庄稼叫黍子,本地话就叫黍,颗粒大小如小米,黍子磨出来的面粉就叫黏面,类似南方的糯米面,但颜色是***的。黏面加水一般做成窝头蒸熟,趁热加些小麦面粉揉和,分块搓成条子,码在锅排上放几天。吃的时候是用刀切成薄片,放进油锅里炸熟,用不着放糖,吃起来又粘又甜,当地叫粘馍。我后来吃过南方的年糕,风味类似却又不同,至今回味余香犹在。可惜很多年已经不种这种庄稼了,估计是再也吃不到这个美食了。
看到这个话题,我突然想起小时候吃的然面馍,吃起来虽然有点涩,还是甜的,它是用成熟晾干的糜子,在机器上脱皮,深加工出来的面粉做成的,和我们平时蒸馒头一样,就是揉成长条,再大火烧半个小时,等熟了,凉冷,用菜刀切成圆薄饼,就可以吃了。
小时候,几乎家家都种红糜子,都会做燃面馍,那时候家里穷,我一次能吃七八个,就像我们现在吃的饼干,可惜,现在已经吃不到了,因为我们很少种红糜子了,村里也没有加工机器,好怀念啊!
小时候吃过,现在很难见到的家乡美食——那就是炒面。那是70年代的事,我小时候老家在一个偏辟落后的的小山村,那儿离城市很远,没有交通工具,进城办事都是步行,因为路程很远,进城一个来回要走上8到9个小时,家里人准备一些炒面,以备在路上走饿了的时候吃。炒面的制作过程:将燕麦炒熟后,用石磨研细,再用凉开水拌成絮状,因直接食用会呛到气管,所以要用水拌了后才能吃,有条件的,再加一个做柿饼的柿子和炒面拌在一起,那就更好吃了,这就是我小时候吃的最好吃的炒面🍜。现在己几十年没见到记忆中的炒面了。
挑担售卖的豆腐脑——那个时候,货郎担会在街上叫卖,记得是1毛钱一碗。也会在四里八乡过会的时候售卖。
小时候,觉得这个挑担豆腐脑真好吃。平时你攒的零钱,都会拿来买这个吃。如今,再也没见过这样
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