大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州美食攻略赖粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广州美食攻略赖粉的解答，让我们一起看看吧。
广州濑粉的配方比例？
主料：水磨粘米粉150克
配料：热水适量
1、准备水磨粘米粉和适量热水；
2、粘米粉过筛入容器 ；
3、慢慢将热水倒进粘米粉里；
4、调至成比较浓的米浆；
5、将米浆装进保鲜袋里；
6、锅里倒入适量水煮至快开；
7、保鲜袋里弄个小孔，将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉；
8、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可。
广州哪一家的濑粉最好吃？
广东出名的四大濑粉，是广州西关濑粉，中山三乡濑粉，佛山高明濑粉，东莞厚街濑粉。同是濑粉，却各不相同。
广州西关濑粉粘稠米糊状，粉很粗壮，用糙米和尖米混合制作，粤东人将平时煮饭吃的米称为“尖米”。汤底很讲究，会放猪油渣、叉烧等，鲜香浓郁。一定要配口咸菜吃，还有炸鱼皮。
正宗九佛粉的做法？
1、大米一斤洗净用没过大米约1cm的水浸泡过夜，第二天早上拿出来，破壁机“五谷模式”打两遍，细腻无颗粒，待用
2、一斤粘米粉，用沸水拌匀至无颗粒
3、把米浆倒入步骤2的粘米粉中，拌至基本成团（粘手的那种，不要太干，但也不要太稀），同时煮一锅开水
熬一锅猪骨汤做汤底，再煮一锅水来汤濑粉的。
把豆角洗干净，切成粒状。猪肉也剁成粒状，切大块一点都可以的，看个人喜好。还有姜丝，放多一点姜丝最好，然后一起放进去炒，加盐油，炒熟做拌料。
把花生爆炒，以香为准捞起。
水烧开了之后，把濑粉放下去煮。水滚开之后捞起，放置碗里。
加上香浓的汤做汤底，再放豆角、花生、猪肉拌料好吃，加点葱花就最好了
备好粉仔干；
步骤 2
大火煮开水，将粉仔干(折成合适长度)下锅，中火煮开5分钟后，关火焖30分钟，至透心不夹生(用筷子能夹断为宜)，捞起过冷水滤干水份备用；泡过冷水的粉仔可冷藏保存1天。
步骤 3
趁焗粉仔干时，将姜剁成蓉，葱白斜切成碎条，加盐(比平时调味多些)搅和均匀，将煮热滚烫的花生油倒入姜葱蓉中，要拿大些的容器哦，不然油会滚溢出来的(对，出品就是用来蘸白切鸡的酱料)；
步骤 4
按自己喜好加调料、酱类煮熟瘦肉(多点酱汁会更美味)；
步骤 5
煎个姜煎蛋更是个不错的选择哦；
步骤 6
广州九佛位于广州萝岗区九龙镇,在广州帽峰山周边,九佛濑粉已有好上百年的历史了,濑粉都是手工濑粉.很有嚼性和口感.现在很多城市人都为了九佛濑粉的味道而来.好吃正宗! 食材 濑粉 适中 豆角 适中 瘦肉 适中 葱花 适中 花生 适中 猪骨汤 一锅 盐 少许 油 少许 水 少许 姜 适中 九佛濑粉的做法 熬一锅猪骨汤做汤底,再煮一锅水来汤濑粉的. 把豆角洗干净,切成粒状.猪肉也剁成粒状,切大块一点都可以的,看个人喜好.还有姜丝,放多一点姜丝最好,然后一起放进去炒,加盐油,炒熟做拌料. 把花生爆炒,以香
那里可以学习广州濑粉？
身为老广州，听讲和试过就是九佛濑粉算出名！九佛原先属白云区的，现在与罗岗一并划去了黄埔区，与镇龙合并为九龙镇，其工艺与北郊各地制法并无二样，但因其地处帽峰山之北面，山区水土种植的稻米较为清香，用之磨浆制作的濑粉比较有米香，所以在白云区内较出名。现在九佛基本不种稻，留下的只是个名气！
花都哪里有濑粉店？
这一家濑粉店在 南华东路和小港路交界的路口旁 是十分传统的 老城区店铺 有简单而整洁的店面 有 广州味十足的小圆桌和厚重的凳子 还有一个喜欢跟客人“吹水”的老板
到此，以上就是小编对于广州美食攻略赖粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州美食攻略赖粉的5点解答对大家有用。
