大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州回开平美食攻略的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州回开平美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
开平有什么好吃的？
开平美食最出名的莫过于赤坎的煲仔饭、豆腐角，不过它们都适合在秋冬时候吃。开平的美食中既有名菜，也不乏特色小吃，有的选料名贵，烹饪手法考究，而有的仅取自于普通材料，但口味却别具一格
江门开平有哪些小吃呢？
1、赤坎鸭粥
广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富，开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，也是最受人们欢迎的。

2、两味砵仔糕
精致小巧的砵仔盛着精美的糕点，清甜爽口、嫩滑润肺，是开平传统美点之一。
开平市，隶属广东省江门市管辖，中国碉楼之乡。开平除了碉楼群与古村落（中国第35出世界文化遗产）远近闻名：豆腐角 咸汤圆 灶粥 咸鸡笼 赤坎黄鳝煲仔饭 钵仔糕 .马冈牛皮 马冈濑粉 马冈鹅 楼冈香肉
开平特产？
豆腐角
豆腐角是广东开平的特色小吃，有着非常悠久的历史。选用优质的黄豆为主要原料，***用传统的方法制成豆腐，然后将豆腐中放入新鲜的鱼腐，最后煎炸至金***即可，所制作出来的豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。
特产:
①赤坎鸭粥广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名。
鲫鱼粥的粥店，其中以曙光路一带最为集中，鲫鱼粥的做法其实并不复杂，主要原料为上等精米和新。
②马冈濑粉是马冈镇具有独特风味的食物，圆丝状、洁白，直径3-4毫米，鲜美可口，口感韧滑、软爽。可加入各种汤水或酱油、花生油进食，风味独特。一碗上好的濑粉，粉条长，入口软、韧、爽、滑，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷，那才是人生一等一的。
开平历来是重要商埠和货物集散地，农特产也尤其丰富，特产有：
1、东山蜂蜜 2、马岗鹅 3、水口广合腐乳 4、金山火蒜 5、龙胜柑橘 6、潭碧冬瓜 7、联竹甘蔗 8、水口*** 9、金鸡沙葛 10、陂头桂味茘枝
广东开平芋角的做法？
食材
芋泥陷材料：芋头 240克紫薯 140克白糖 30克黄油 20克
馅料：萝卜干 25克叉烧 69克虾干 10克干瑶柱 5克小葱 叉烧酱适量
其他：适量裹粉面粉 50克玉米淀粉 20克鸡蛋 2个
做法
广东开平芋角是一道传统的广东小吃，其做法简单却独特。首先，将鲜芋头削皮、切块，用清水洗净，然后用开水焯水，以去除芋头的涩味。
接着，将芋头块捣烂，加入适量的糯米粉和白糖调成糊状，再加入一些鲜奶和植物油拌匀。
然后，取适量芋头糊放入芋角模具中，用旺火蒸上锅即可。蒸熟后，芋角外皮光滑细腻，内部酥软香甜，口感十分独特。可以根据个人口味添加芝麻、红枣等作为装饰。美味的广东开平芋角是人们喜爱的传统食品之一。
1.将干淀粉加沸水烫熟，加人熟芋泥中，再加白糖、精盐、胡椒粉揉匀，然后加人适量熟猪油，反复折叠按压至匀。
2.把用来制馅的各种原料均切成小丁，然后在油锅内放入瘦、肥肉丁和虾肉丁、冬菇丁、叉烧肉丁、鸡肝丁同炒，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、清汤烧开，加入湿淀粉勾芡，再加入少量鸡蛋液、花生油，炒匀即为馅料。
3.将芋泥面团分成小剂，压扁，包入适量馅料，捏成角形。
4.锅内加入花生油，烧至六七成热时，下入生芋角炸至金***熟透即成。
到此，以上就是小编对于广州回开平美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州回开平美食攻略的4点解答对大家有用。
