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农村常见的香椿树叶子有什么用？
小时候，父母总会打点香椿叶，做法就是煎鸡蛋，那时吃不来，感觉味太大。父母总是要逼着我们吃一点，说是能杀虫，但无从考证。长大后，这香椿成了抢手货，每年3月底4月初的时候，香椿会冒出嫩芽，那时后最好吃，香椿树比较高比较直，打香椿的事都是我们年轻人干。香椿树长大了，一般会有人来出高价买，买回去就是给人盖新房的送梁！据说是香椿做的梁，虫子不咬，有特殊香味。到现在就算有人出高价买，也不卖。
农村常见的香椿树叶子有什么用？
香椿树由于它的幼芽嫩叶是很好的蔬菜可以食用，因此大家都比较熟悉。
题主问香椿树的叶子有什么用，根据我从事林业工作的体会，认为它的叶子主要有三个方面的用处。
一，合成物质：香椿树和其他植物一样，叶子是重要营养器官，常称为合成有机物质的“加工厂”。叶子把根部吸收的水分和矿物质，通过光合作用，合成了树体的根、茎、叶、花、果实、***等器官构成所需的有机物质，再通过韧皮部输送到各个器官，为整个树体生长发育做出保障。这样看合成有机物质是叶子的最重要作用。
二，嫩芽叶食用：这个用途大家都比较熟悉，它的幼芽嫩叶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、铁、磷、钙等营养物质，是人们喜爱的食用蔬菜之一。
三，遮荫观赏：香椿树是栽培历史悠久的树种之一，常作为庭荫树、行道树栽培，它的树体高大，树冠宽阔，枝叶茂密，有很好的遮阴和观赏作用。
以上是我作为林业工作者体会和回答，不妥之处，请批评指正。
香椿树在农村地区非常普遍。在我们老家，几乎家家户户门前屋后都有几株，每年春天的时候，香椿发芽，长出鲜嫩的香椿头，***摘下来，过水一烫，即可食用。如果切碎加土鸡蛋翻炒，味道更香。因此，香椿被称为“树上蔬菜”。
香椿全身是宝，含有丰富的钙磷钾营养成分，有补肾壮阳、消炎止血的功效。用香椿树叶子泡水喝，可以消炎解毒，治疗外感风寒、风湿痹痛、胃痛等毛病。当然，香椿是一味食补材料，不能完全等同于药物。所以，如果患有以上疾病，最好还是去医院详细诊治，确诊病因，以免贻误病情。
在医书《日华子本草》上记载，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服；心脾胃痛甚，生研服；蛇犬咬并恶疮，捣敷”。也就是说，香椿叶子捣碎了，可以治疗蛇咬伤，也可以治疗狗咬伤。另外，还能治疗腹痛胃痛，有固精止血之功效，完全对得起百宝树的称号。
农村常见的香椿树叶子有什么用？
我们对香椿树叶子应该都不陌生，香椿嫩叶可是一道美味呀，民间又叫香椿芽。香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐这可都是名菜呀，想起来都流口水。
但这样的美味吃不了多久的，也就是三、四月份交替之际***摘的香椿叶子最嫩也最美味，再过一段儿时间，老了就不好吃了。民间的办法是，将***摘下来的香椿嫩叶用开水焯一下，滤干放入冰箱里冷冻，到时候拿出来做吃的就可以了。
你还要知道，老了的香椿树叶也是宝，香桥树叶和香椿树皮，根皮都是可以入药的！
香椿树叶还可以泡水喝，含有丰富的维生素e，维生素c和胡萝卜素。是润滑皮肤、保健美容的良好食品。
香椿树叶含有丰富的性激素物质，有“助孕素之称”，具有抗衰老和补阳滋阴的作用，对不孕不育有一定的疗效。
香椿树叶所含的香椿素，是芳香物质，可以健脾开胃，增加食欲，并且可以治蛔虫病。
香椿树叶捣烂还可以敷肤，治疗毒蛇和狗咬伤。
香椿树是百树之王，香椿叶子从嫩到老也有许多的用途啊！
香椿叶子不光是桌上的美味，香椿还有很多药用价值，含有维生素和一些激素类的物质，还含有钙、纳、钾等微量元素。
香椿的叶子可以补虚壮阳，还可以缓解脱发，起到生发的效果。还能治疗腰疼、调理血液循环、健脾胃等等作用。香椿的树皮也有除热、燥湿、止血的效果，能用于治疗痢疾、泄泻等症状。
香椿还能预防一些慢性疾病，可以起到抑制病菌的作用。它的成分还能帮助我们抗肿瘤、降低血脂和降低血糖。食用对身体有益。
它的嫩芽营养最为丰富，而且营养都高于其他蔬菜，但是香椿的发芽率很低，香椿苗的成活率也很难保证。现在人们大多***用播种育苗和分株繁殖的方法来种植香椿。
香椿有什么作用？怎么吃香椿？
小时候，我家住在部队大院里，我家有一个独立的小院，里面种了一棵粗壮的香椿树。每年春天的时候，香椿树发芽生长，长出来的香椿芽是红中带绿的，又胖又嫩，水分充足，吃起来也鲜嫩可口，香椿的气味非常的香浓。我家高大的香椿树长得郁郁葱葱、十分茂密，连我家邻居都经常得到我们家的馈赠。
我妈妈手非常的巧，她会用香椿做各种美食，可以让我们从春天一直吃到夏天，现在还难忘那香椿的美味。现在在菜市场已经很难买到那种原生态的香椿芽，那种味道已经永远留在我的记忆中。
我家常吃香椿的方法有以下几种：
1、香椿炒鸡蛋。最简单的也是最美味的。把春天刚刚萌出的嫩红的香椿芽放水里焯一遍，去除亚硝酸盐等有害物质，然后切成细细末，加几个鸡蛋和少许的盐搅匀上锅煎熟，哇，真的是味道香浓，美味无比，十分下饭。
2、香椿鱼。把挑选出来的嫩香椿芽，裹上有鸡蛋、面粉、淀粉和其他调料做成的面糊中，上热油中炸熟。那些在油炸过程中，漂浮在上面的香椿芽，就像一条条游动的***，由此这道菜的名字叫香椿鱼。吃的时候撒上椒盐，香椿鱼吃起来酥酥脆脆的、简直美味极了。
3、腌制老香椿叶子。每到夏天的时候，香椿芽已经长成了繁茂的大叶子，枝干也长得粗大变老，这时妈妈就会摘上一坛子的老叶子，带着叶梗子，用粗盐粒子揉搓，因为老叶子和梗子有韧性，所以揉搓之后的叶子只是萎缩变小而并不会折断，然后妈妈就会把这些香椿叶放入坛中，一般是一层叶子一层盐，放在坛子里储存。如果直接吃会呴死人，所以正确的吃法是：把储存的叶子拿出来，用清水浸泡一段时间，洗干净，去除水分，再用刀切成小块，只需拌上香油即可，用它来配白粥，简直是味道一绝。
4、香椿拌豆腐。把香椿芽上锅焯水之后，切成碎末和豆腐一起搅拌，加上盐、味精、香油、辣椒、蒜末、香菜拌匀即可。这道菜和小葱拌豆腐有异曲同工之处，食材简单吃的是纯天然的味道，简单味美。
香椿含有丰富的维生素C，可以使人增强免疫力，可以说营养丰富。需要注意的是，香椿芽中含有亚硝酸盐，所以吃的时候一定要注意焯一遍水，就能有效地去除其中的有害物质，这时再进行加工就安全了！
到此，以上就是小编对于广州华子美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州华子美食攻略的2点解答对大家有用。