大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州吃鹅美食攻略的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广州吃鹅美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
增城鹅汤糍做法？
鹅汤糍粑的做法：
1.准备鹅半只，清洗干净。
2.准备一斤糯米粉，葱姜蒜。
3.锅放水，鹅，姜，葱结，一起煮，大概半个小时左右，将鹅捞起。
4.糯米粉搓圆放入鹅汤中煮，等糯米团浮起来，将鹅斩块放入糯米团中一起煮，煮开了撒上葱花。
5.美味的鹅汤糍粑就可以出锅了。
广州烧鹅怎样做鹅肉很多汁水呢？
土豆烧鹅的做法1.鹅肉洗干净后剁成大小适中的块，仔姜切片、青红椒斜切2.土豆切成跟鹅肉差不多大小的块，放清水中稍泡片刻3.五花肉切片备用4.锅热油，先放鹅掌稍炸一会儿，然后把其他的鹅肉放进去一同翻炒5.放桂皮、香叶后继续翻炒，水分炒得差不多的时候放入五花肉一同翻炒6.放酱油翻炒均匀，加入一听啤酒(我用的是黑啤、放普通啤酒一样)和鹅肉基本平齐，大火烧开后改小火焖二十分钟7.汤汁烧至一半的时候放入土豆继续焖8.汤汁剩下四分之一的时候，放入仔姜、青红椒，放适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒葱段即可
广州烧鹅煲的做法？
1、将鹅处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟；
2、把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鹅肚子，并将调味汁从***开口处灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出；
3、用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10到15分钟）。
配料
五香粉5克、沙姜粉5克、精盐2克、黄酒15克、老抽15毫升、生抽20毫升、蜂蜜30毫升
做法：
1.将鹅洗干净，用五香粉 ，沙姜粉,黄酒，盐，和老抽腌制4小时
2.将生抽和白醋拌匀，扫在鹅肉的两面
材料
仔鹅（约3500g）1只，白糖 30g，酸梅酱味碟4个，姜末10g，料酒30ml，蒜蓉20g，玫瑰露酒20ml，葱末30g，精盐10g，五香粉5g，二汤，蜂蜜，白醋，枧水各适量
做法
仔鹅宰杀后洗净，从***处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖。
用姜末、蒜蓉、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、五香粉加适量二汤调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、枧水调匀，制成脆皮水。
将味汁灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。
12个人怎么点菜广东？
12个人在广东无论是家宴或酒店，都是标准的一席了。点菜广东人喜欢汤水，所以首先要点一个汤；然后有无鸡不诚宴的说法，所以一般也点一两个肉(鸡或鹅、鸭、牛、羊等)；自古有大鱼大肉为富有的说法，现在海鲜为高档，所以也点一两个海鲜；再就是一两个小炒，一个点心，一个青莱。最后再加一两样酒店特色莱和咸菜、糖水。总共十至十五道菜吧。很丰盛了。
正宗广东烧鹅做法的做法步骤图，怎么做好吃？
主料： 胡椒末、淀粉、花椒末、味精、盐、糖20克1只辅料： 油(少许), 盐(少许), 五香料(适量), 蜜糖(适量)广东烧鹅步骤：1. 烧鹅是广州传统的烧烤肉食，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅2. 吹气，涂五香料，缝肚3. 滚水烫皮，过冷水4. 糖水匀皮，晾风而后腌制5. 最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食，烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，几乎是广州人佐餐必备
到此，以上就是小编对于广州吃鹅美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州吃鹅美食攻略的5点解答对大家有用。
